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民谚说“二十五，磨豆腐”，豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，寓意着祈“福”。
磨豆腐迎“福”
福
为什么磨豆腐
腊月二十五日，最重要的年俗就是磨豆腐。这天的到来，意味着离春节越来越近了，人们开始准备过年了。这“腊月二十五，推磨做豆腐”，实际上就是人们准备春节 期间必备的所有“美食年货”的开始。因为豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此做豆腐代表着祈“福”。人们希望通过吃豆腐，来增添福气。
豆 腐 = 福
据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。至于从何时才有在腊月二十五日这天做豆腐的习俗，这无从考证，总之在很久以前就开始了。时至今日，我国许多地方的人们 还沿袭着这个年俗。说到底，这吃豆腐的习俗其实是由于古代生产力低下，没有那么多好吃的，然而豆腐营养丰富(每120克豆腐的蛋白质含量与一个鸡蛋的蛋白 质含量相等)，因此才会受到人们的喜爱，成为开年大菜!
腊月二十五的传统习俗
接玉皇
旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。
赶乱岁
送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗。可见，在传统社会里，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。
照田蚕
也叫“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。
千灯节
是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日。蒙语称“明干卓拉”，意即千盏灯节。腊月二十五这一天，做“明干卓拉”去庙里点燃，认为点得越多越吉利。这一节日习俗，在新疆维拉特蒙古族中最为盛行。当地群众在这天吃烤牛羊肉，举行传统的体育游艺活动。
糊窗户
腊月二十三祭了灶，腊月二十四扫完了房子之后，每年的腊月二十五这一天，老北京人就该糊窗户了。
照田蚕
也叫“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。
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