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榆林豆腐宴品鉴会本月10日举行,弘扬中华传统美食
  中国城市文化网  时间:2018-2-7 11:39:51    www.citure.net  来源:中国城市文化网    收藏本页

中国城市文化网讯:“传得驼城水最佳,皮肤蜕尽见精华,一轮磨上流琼液,白沸汤中滚雪花”这首脍炙人口的诗句描写的就是榆林豆腐,榆林豆腐是纯天然的绿色食品,是陕北民俗美食代表。

2月10日,榆林豆腐宴将首次走出陕北,来到关中,与西安市民见面。本次活动由华商报社与榆林水点豆腐共同主办,大唐博相府酒店、陕菜网承办,“中国年·陕西味儿——榆林豆腐宴品鉴会”将于2月10日在大唐博相府酒店举行。

榆林豆腐历史悠久,是榆林经典传统小吃,榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点。相传康熙皇帝巡视榆林时,当地厨师为康熙做一道“菠菜烩豆腐”,皇上品尝后赞不绝口,称其“清香白玉板,红嘴绿鹦哥”,自此以后,榆林豆腐名传四方。

榆林水点豆腐的美味离不开其得天独厚的地理条件,在黄土高原生长的天然黑豆配以榆林桃花水特制而成,加上其天然无污染的酸浆点制工艺,才能制作出正宗的榆林豆腐。

本次榆林豆腐宴,将用榆林豆腐可制作出造型各异的特色菜品。一样的豆腐,百般的变化,这就是榆林豆腐宴的魅力所在。在本次榆林豆腐宴上,华商报将在“一直播”平台进行现场直播本次榆林豆腐宴品鉴会。

本次榆林豆腐宴品鉴大会旨在弘扬榆林豆腐文化,传承中华传统美食,挖掘民间豆腐烹饪技艺,榆林豆腐是榆林美食的代表,本次品鉴宴的举办将一展烹饪餐饮行业技艺和风采,打造榆林特色的餐饮品牌,助推榆林旅游业发展。(本文由中国城市文化网原创,如需转载,请注明出处,否则将追究法律责任。)

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