年年中秋，月饼界为了争夺市场，配合网联网和年轻人们的需求，挖空了脑袋出新出奇，打出一手好暗黑月牌牌。
随着越来越多年轻一代华人在美生活，纽约法拉盛一家上海点心店为迎合新移民口味，推出“年轻化”的香辣小龙虾月饼招揽顾客。老板陈开萍表示，本来还研发鲜虾起司月饼，准备在中秋节前夕推出，但工作量太大，只能延迟到节后推出。
小龙虾月饼有吃过的人评价道：“一口咬下去全是虾肉，口感微辣，虾肉有弹性，酥皮要是脆一点就更好了。”不过，也有网友说：“尝个新鲜，味道还是不如传统鲜肉月饼。”
在上海，店家为吸引年轻食客，推出各种“奇葩”月饼，因不少民众喜爱小龙虾，因此店家将小龙虾肉调制成馅，成为新款月饼。看到该月饼在上海获好评，也如法炮制，主打年轻牌，希望吸引更多年轻顾客。
香辣小龙虾制作手法与一般鲜肉月饼相似，将一半小龙虾肉和一半鲜肉包在酥皮中，再烤30分钟后即可成型。
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