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为了打造铅山美食文化，2017年下半年，我县举行了“铅山美食文化诗词创作大赛”。这项活动由铅山县政协《美食铅山》编辑部总策划，铅山县文化广电新闻出版局和铅山县文学艺术联合会共同主办，河口诚德酒店协办。历时三个月，组委会共收到县内外稿件铅山美食文化诗词230余件，经专家组评选，共评选出最佳创作奖21项，优秀作品奖若干项。12月5日下午，在风景优美的古镇河口一堡街头、诚德酒店举行了“铅山美食文化诗词创作大赛颁奖仪式”。
这次活动得到了县内外广大文学爱好者者的积极支持和响应。其中，除了本县诗词爱好者积极参与外，上饶市灵山文化研究会会长、上饶三江诗社秘书长祝红星，上饶市诗词学会副主编、三江诗社副秘书长王海红、横峰诗词学会会长龚建明等诗友，满怀激情参与铅山美食文化诗词创作活动，作品并被入选。
诚德酒店美食文化墙
这次创作的铅山美食文化诗词，运用艺术手法赞颂我铅山博大精深的美食文化。中华传统文化的博大精深与绵延不尽是中华民族的重要凝聚力，铅山美食文化历史悠久，素有鱼米之乡之美誉。在2016年，被列为江西美食之乡。美食文化是铅山对外宣传的亮丽名片。
这次评选出来的诗词，从历史名人文化、人文风情文化、古镇商埠文化、江南农业文化、手工业技匠文化、道教养生文化、畲族民族文化7个方面赞颂了铅山美食文化。如历史名人文化的“稼轩宴”、“宰相府宴(费宏)”、“藏园家宴(蒋仕铨)”，再现了铅山名人的风采。人文风情文化的“和菜宴”，是铅山县独特的美食传统文化，展现了中华民族的和文化精神。“长寿宴”，反映了百姓的追求和向往。古镇商埠文化的“河商宴”，再现了明清时期万里茶道第一镇的历史风貌。江南农业文化的“红芽芋宴”和“农家风情宴”，反映了江南鱼米之乡的特点。手工业技匠文化的“纸商流水席”和“鲁班宴”，重展了明代铅山作为中国江南五大手工业中心的历史地位。道教养生文化的神仙宴和养生宴，体现了葛仙山道教文化的特色。畲族民族文化，反映了我县畲民族的风土人情。
这次美食文化诗词创作大赛活动得到了河口诚德酒店的大力支持。
最佳创作奖作品
1、七律藏园家宴
孔子芳
高朋满座胜兰亭，杨柳枝头啭晓莺。
半屋春光滢老酒，一帘暖色孕新茗。
抚琴把盏听真意，弹曲添杯见挚情。
桐水悠悠相伴和，石盘渡口笑谈声。
注：
兰亭：晋代王羲之、谢安、孙绰等贵族高官四十二人在会稽郡山阴县兰亭聚会宴咏，晋唐后绍兴屡有举办兰亭盛会。后人以兰亭宴、兰亭会等称高朋聚首。
桐水，即桐木江，古称桐木水或桐源水，源起于武夷山脉之桐木关，流经永平至河口入信江，主河道长近90公里，为信江一级支流，又称铅山河。
石盘渡，在铅山县永平镇，为蒋仕铨居住地。
2、七律 咏藏园家宴兼和孔子芳
龚建明
千载风流今又聚，花新景旧梦相鸣。
辛翁壮赋同欢酒，陆圣闲吟共品茗。
惠济渠边人笑语，九狮山下我抒情。
一朝荣幸为食客，滋味无穷尽誉声。
3、河商宴
张彩仙
传承千古作河商，往返舟船数月徜。
御股清波歌荡漾，摇支木桨韵飞扬。
恰逢水润鱼脂泽，正遇年丰宴飨香。
鲫煮羹汤腌肉酱，今朝酒满再衔觞。
4、葛仙养生宴
奚美金
热浪袭人三伏天，葛仙素宴塑身坚。
椒园帆远达河岸，承德墙高育丽妍。
饮酒五更堪避暑，茹斋廿载自成涓。
轩窗未掩通幽处，心静清凉自道缘。
5、七律 发菜传奇故事
傅桂娣
拓土开疆不慎伤，幸逢农院煮羹汤。
色佳味美暖心肺，题广话多传祖藏。
上阵率兵身正范，入营训士志刚强。
后庭宴席思良将，万户千家发菜香。
6、七律 朱元璋与铅山肉丸粿
王安灿
落魄江南梦未残，风霜除夕夜无餐。
一锅热粿腹中暖，五里寒亭心底欢。
社稷江山收帐下，宝车华盖响金銮。
遍尝人世神仙宴，尤忆铅山美肉丸。
7、七律 头碗笋
衷龙达
有诗下酒方称雅，无笋设宴难为功。
最是迎宾头一碗，味美堪饮酒千盅。
堆出武夷三分秀，馋倒河口两江风。
纸商应解报春意，停箸干杯贺声隆。
8、七律 蒸滑肉
吕君
片片冰心玉润成，莹莹羞色若逢君。
万般软意娇入梦，半寸酥香笑含春。
妆点农家寻常宴，折叠游子思乡云。
君到铅山休问起，水烟深处有乾坤。
9、七律 河口美食藏头诗
寇冬林
诚然河口美肴多，德化高汤有几何?
酒敬新朋须坦荡，店留老客不蹉跎。
欢欣豈为蝇头利，迎送只求大拇哥。
再见莫迟三二日，来兮乐也唱风歌!
10、七律 美食酒店藏头诗
张雅琴
诚有华章聚宴楼，德随美食畅悠游。
酒良入口堪驱冷，店艺由心可画秋。
开创新天香馥郁，业精旧品味沉浮。
大音谁唱清平乐，吉事从来不遇愁。
11、临江仙·和菜宴
刘军
算尽机心今古事，无非浮利虚名，百年身后有谁评，秦砖汉瓦，随意草青青。
和菜为名伸大义，设筵同了纷争，鹅湖山水与调羹，举杯动箸，四海共升平。
注：“和菜”是铅山县独创的极具地方特色和魅力的历史传统菜肴，起源于明末清初河口商埠码头的打平伙菜席，后逐渐发展为商业交友、家庭团聚、朋友相聚、纠纷化解的重要菜席。和菜的核心文化体现的是中国“和”文化。
12、临江仙· 题稼轩宴传奇
作者：曾健雄
天结情缘期思渡，桐江共泛兰舟。赤心报国志难酬。山庄飘剑影，豪杰聚茶楼。
分水关头狼烟起，萌生爱恨情仇。香消玉殒叶飘流。空留千古怨，残笔写春秋。
13、临江仙·题稼轩宴传奇
和健雄主任
于晓明
匹马短衣南渡急，西湖腻水兰舟。平生书剑不曾酬。龙泉明月影，北望强登楼。
社鼓惊鸦扶病起，深杯日日成仇。波澜笔底自风流。恐生高处怨，衰柳已残秋。
14、阮郎归· 题油炸蛋的传说
王海红
刘家有女貌西施，秀才久恋伊。老翁嫌弃布寒衣，知儿是母慈。
油炸蛋，有玄机，乡风不可移。姻缘何碍忌甜饴，闺窗好画眉。
15、相见欢 长寿宴
张欢
九重天降祥光，鹤云裳。仙岛蓬莱齐聚，送安康。
蟠桃盎，寿面饷，饮琼浆，流水宴席欢尽，寿绵长。
16、临江仙 · 咏神仙宴
徐骏伟
问道求仙知甚处，芒鞋遍踏名山。仙翁一宴点冥顽，神仙无过尔，不异与尘凡。
着意长生安足取，人非金石何堪。法天象地自悠然，无为长抱朴，道在我心间。
17、好事近 ·宰相宴
曾冬英
出水一支新，不与尘樊同浊。经世志平天下，济苍生苦厄。
与君同勉此心期，把酒共斟酌。门外悠悠信水，看潮生潮落。
18、菩萨蛮 进士宴
张芳
寒窗十载功名早，一朝求取青丝少。设宴款同僚，樱桃乳酪浇。
城楼春窈窕，明月当空皓。欢尽此长宵，纵琼林阔辽。
注：樱桃乳酪浇：出自典故，宰相刘邺的儿子刘覃进士及第，他派人买了几十棵树的樱桃，举办了一个宴会。当时樱桃刚上市，即使是那些权贵也还没尝到鲜，而此宴会上的樱桃，堆得就像小山一样。樱桃用乳酪来浇，乳酪用去了好几斗。从此以后，新科进士就把及第后请客的宴会称之为樱桃宴。
19、桃源忆故人 灯盏粿传说
祝红星
乾隆江口风情驻，灯盏粿圆香馥。钦笔凤来题赋，云雨销魂处。
君王一去无归复，清夜罗衾孤度。玉镯悠悠情愫，帘卷风霜暮。
20、湖坊西施煎包 虞美人
刘平
风回古巷红妆俏，啖客围香灶。唐朝太姥已仙飘，九弄十三街中女儿骄。
纤纤剪就相公帽，廉美度饥潦。此馐尤喜雅茗邀，沏上河红茶水更逍遥。
注释：
唐朝太姥：相传煎包是唐代太姥发明，创太姥店。
相公帽：煎包形象如古代成年男性礼帽。
21、楹联
刘军
诚醇琼液客留河口不二店
德饪馐肴鲤跳龙门第一关
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