中国城市文化网讯：“卖糖葫芦咯，又酸又甜的冰糖葫芦”一声清脆悠长的叫卖声，将我们的思绪引回了童年，那是一个带有味道的记忆。

电影《霸王别姬》有句台词：“要说天下最好吃的,冰糖葫芦属第一”，你若是问一个北方孩子“冬天是什么样子的啊？”，他定会用稚嫩的声音告诉你“叔叔，冬天是冰糖葫芦味儿的”!

《霸王别姬》剧照

红彤彤圆滚滚的山楂，包裹着金黄色的外衣，晶莹透明，整齐的排列在竹签上，既甜蜜又喜庆，好似新年里排排挂起的小红灯笼。在儿时冰糖葫芦是一串串的插在稻草底子上，小贩们扛着这一串串宝贝儿，走街窜巷的贩卖，一声“冰糖葫芦”瞬间就能吸引一群孩子。咬上一口冰糖葫芦，黏儿不粘，那酸酸甜甜的味道，甜在嘴里，美在心里。

冰糖葫芦

冰糖葫芦在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球，是中国的传统小吃，一般是用山楂制作，挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，用竹签串成串后蘸上猛火熬制的糖稀，冷却2、3分钟即可制成。关于冰糖葫芦的起源要追溯到宋朝。

在绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦， 食不甘味，不思饮食。宫中御医用了诸多名贵药材，皆不见效果。皇帝见爱妃日见憔悴，十分心疼。万般无奈之下只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命人如法炮制。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

冰糖葫芦富含多种维生素，食用后对人体有很多好处。中医认为山楂能消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂自古为消食积之要药，尤长于消肉积。

冰糖葫芦

如今的冰糖葫芦早已不是沿街叫卖，而是整齐的摆放在玻璃展示柜里，最初的山楂冰糖葫芦，现在已经发展了十几种味道，草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦……但唯有山楂冰糖葫芦让人难以忘怀，因为它带有童年的味道！（本文由中国城市文化网原创，如需转载，请注明出处，否则将追究法律责任。）