 毛豆腐!(说到安徽菜，安徽人最先想到的绝对不是山珍野味，而是安徽第一怪，毛豆腐!甚至在安徽人看来，没吃过毛豆腐，就不算来过安徽!) 小贩！（毛豆腐听名字就知道，其实就是豆腐的一种，只不过毛豆腐是豆腐经过人工发酵，让表面长出一层白色的茸毛！闻起来臭，入口外面的茸毛脆脆的，豆腐细腻，有点像是豆腐乳的感觉，但是并不是每个人都能接受！） “真”毛豆腐！（真正的毛豆腐，表面的茸毛都会有一些星星点点的霉斑。而且煎豆腐用的是菜籽油，做出来的才会好吃！现在的一般都是纯白毛加上大豆油做的！味道，呵呵。） 成品！（所以在此表示，那些吃不下觉得难吃的，你们可能是吃到假毛豆腐了！---以上皆是胡言乱语，不喜勿喷！） | 
