香港贸易发展局(香港贸发局)将于下周同期举办香港贸发局美食博览及香港国际茶展，这两项以「美食及健康」为主题的展览从环球20个国家和地区广招超过一千一百家参展商，网罗来自香港及世界各地的优质食品及茶类制品，为美食爱好者及业内买家提供完善的一站式采购平台；内地企业亦可借展览接触大量消费者，测试巿场反应，让优质产品大力走出去。
香港贸发局美食博览 (8月11日至15日)
美食博览今年已举办至第二十二届，早已成为暑假黄金档期的热门活动，吸引一家大小到场参观消费。今年展览汇聚超过800家来自16个国家和地区的食品供货商，当中逾半是来自香港和海外的优质食品，相信届时展会将不乏优质又未见于国内市场的新款食品。
去年美食博览盛况
去年美食博览盛况
香港贸发局驻广州代表何俏媚于今日的记者简布会上表示，去年美食博览吸引超过9,000位访港旅客入场尝鲜，数字比2009年大幅飊升近70%，足见美食博览的吸引力。何俏媚说：「今年大会为鼓励更多旅客到展会发掘各地的特色产品，体验香港为国际美食天堂的另一面貌，继续为访港旅客提供多重优惠：访港旅客于购票时出示有效旅游证件，即享港币5元票价折扣，并获得免费优惠小册子，并可使用特快通道入场，为访港行程锦上添花。」
汇聚多家优质的食品品牌的「美食荟萃廊」今年将载誉归来，展出旗下不同系列的产品，参展品牌包括：超力、Comvita、海天堂、新东阳、奇华、KOFCO、李锦记、美心、美亚、念慈庵、日清、寿桃牌、大班面包西饼、地道茶品系列、同珍、荣华、维特健灵及官燕栈等。
另外，随着生活质素普遍提升，高级食材愈来愈受大众追捧，美食博览今年新增「尊贵美食区」，以四个主题展示各种精致独特的顶级产品：「甜艺．闲情」、「乐活．清新」、「欧陆．漫游」及「极上．料理」，特选展品包括：于法国曾获奬项的鹅肝、普罗旺斯出产之松露及橄榄油、意大利阿尔巴市的新鲜松露、西班牙安达卢西亚火腿、曾款待不少比利时皇室人员的手做朱古力、法式白松露和龙虾雪糕、产量稀少的猫屎咖啡 (Kopi Luwak)、三头日本网鲍和巴基斯坦花胶等，应有尽有，定能满足一众老飨。
今年日本展商亦组成庞大的日本展馆，组织超过160家日本展商参展，比去年大增近75%，透过美食博览这个一年一度的盛事直接向各地买家及大量消费者推广当地产品，重建巿场对日本食品的信心。
香港国际茶展 (8月11日至13日)
茶展由香港贸发局与中国茶文化国际交流协会(中茶协)合办，今年踏入第三届，吸引超过300家来自12个国家和地区的茶企参展。中茶协秘书长吴军捷说：「香港国际茶展除了展示各地茶叶、茶饮料及与茶相关的加工产品外，亦有展示茶叶包装产品、特色茶具、佐茶小吃及提供产品设计服务的展商；展览不仅是协助茶企扩大生意网络、建立品牌的伙伴，亦是推广品茗文化的最佳平台。」
去年国际茶展盛况
国际金茶王大赛2010现场盛况
去年国际茶展研讨会
吴军捷表示，大会举办「国际名茶比赛」以鼓励业界建立茶叶品牌，促进茶叶质量标准化。比赛分为四个竞赛组别，参赛茶样将分成绿、红、黑及乌龙四组，由专业茶评家以盲品方式评选出优秀茶叶。中国普洱茶国际评鉴委员会今年则首办「云香杯」名优普洱茶国际评比活动，专门推广普洱茶贸易。展场内亦将有展商带来珍贵的普洱茶饼，采自树龄超过3,200岁老茶树，每饼价值超过120,000港元。
有高质量的茶叶，亦需要以独特的包装从芸芸产品中突显品牌形象，争夺消费者的眼球。大会为照顾业界于品牌建立及产品设计方面的发展需要，今年新增「品牌顾问及设计服务」专区，多位知名的香港设计师如陈幼坚、靳埭强、李永铨、李跃华、吴秋全及黄安等等将于展上向茶企推广其专业设计服务，其中几位设计师更会于「业界翘楚打造茶叶品牌」研讨会中分析品牌管理对茶企发展的帮助，并分享设计业界革新茶企品牌的成功案例。
著名英国茶叶家族「川宁(Twinings) 」的第十代传人及美国餐饮连锁店星巴克之「泰舒茶(Tazo Tea) 」的采购总监将到港参与「国际茶叶行业会议」，分享品牌的成功故事；其他来自中国内地及台湾的茶业专家亦会分析巿场动向。
展览另一新展区是位于茶展主要活动区域「茶园」的「茗茶之友及茶具」专区，展出配搭茶品的烘焙食品、糕点及特色茶具，让买家可作一站式采购，满足消费者的需求。「茶园」亦展出70多本有关茶的历史, 古式茶具等的书籍，以及来自阿根廷及土耳其等不同文化地域所使用的茶具，让各界人士藉不同展品及活动细味各地茶文化。
其中一项将于「茶园」上演的重点活动是推广港式奶茶的「国际金茶王大赛2011」，初赛先后于香港、深圳、北京、上海、多伦多及墨尔本进行，各地精英将于茶展闭幕日竞逐「国际金茶王」名衔。今年比赛更新增「港式金鸳鸯」组别，推广「鸳鸯」这种混合港式奶茶及咖啡制成的地道饮品，进一步向世界推广香港餐饮文化。
香港贸发局美食博览及香港国际茶展网罗各地美食及名茶，活动丰富，另一项同样以「美食及健康」作主题的国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议更将同期于8月11日至15日假香港会议展览中心举行；中医药展由香港贸发局及现代化中医药国际协会合办，汇聚近130家参展商。预料三项展览所产生的协同效应会为参展商带来额外人流，并为买家带来便捷的一站式采购体验。
