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8种体质人群吃火锅选底料要注意
  时间:2011-11-16      来源:凤凰网    编辑:韵秋【字体: 】【收藏】【关闭

  秋冬季邀上三五好友一起去吃火锅是一件惬意的事情,既可以暖身子,又可以畅聊心事。不过对不不同体质的人来说,适合的火锅底料是不同的,吃错的话很容易上火长痘。根据不同体质的特点,推荐一些火锅底料给大家,在出去吃火锅的时候就有备无患了。

  1、 阳虚体质

  阳虚体质红枣汤

  典型症状:平素畏寒喜暖、四肢倦怠,最典型的是舌淡、舌头上有齿印。

  健康锅底:巴戟天、覆盘子、枸杞、红枣加清汤。

  配菜

  肉类:推荐温补的鸡肉或羊肉。

  青菜:茼蒿、韭菜和洋葱,如果吃寒凉的奶白菜,可以加点姜去寒气。

  2、阴虚体质

  阴虚体质枸杞汤

  典型症状:个体偏瘦,面容无华,经常口渴、喉咙干、容易失眠、头昏眼花。

  健康锅底:淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。

  配菜

  肉类:水鱼或龟,滋阴佳品。

  青菜:芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜,这类苦味蔬菜可以起到滋阴降火的功效。

  3、 气虚体质

  气虚体质人参汤

  典型症状:环境适应能力差,天气一变化易感冒,脸色偏白。

  健康锅底:最简便的是买清补凉做成清汤锅底,也可以在用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底,有条件的还可以用鲜人参。

  配菜

  肉类:鸡(补气佳品)。

  青菜:性温平和的生菜、油麦菜。如果配西洋菜,建议煮老一点,以祛寒气。

  4、 血虚体质

  血虚体质当归汤

  典型症状:嘴唇偏白,眼睛干涩,眼睑浮肿,易疲劳、头晕。

  健康锅底:当归、白芍,再加少量沙虫。

  配菜

  肉类:羊肉最佳。

  青菜:生菜、大白菜和西洋菜等一般配菜即可。

  5、气郁体质

  气郁体质天麻汤

  典型症状:郁郁寡欢,容易胸闷,常常无缘叹气。

  健康锅底:川芎、天麻、香附子,理气解郁。

  配菜

  肉类:鱼头(一般的大头鱼即可)。

  青菜:黄花菜、佛手花、绿豆芽(黄豆芽入脾胃、绿豆芽入肝,因此气郁体质者最好吃绿豆芽)。

  6、 湿热体质

  湿热体质薏米汤

  典型症状:比较壮实、脸色红润、体味重,脾气急躁。

  健康锅底:薏米、白扁豆、赤小豆,祛湿效果好。

  配菜

  肉类:老鸭或者水鸭。

  青菜:魔芋豆腐(纤维素高、能量低,可以化痰去湿)、淮山、黄豆芽、西洋菜。

  7、痰湿体质

  痰湿体质扁豆汤

  典型症状:比较胖、痰多,懒惰不好动,见到凳子想坐,见到床想睡。

  健康锅底:黄芪、党参、淮山、扁豆,健脾化湿。

  配菜

  肉类:老鸭

  青菜:淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜。

  8、 血淤体质

  血淤体质田七锅

  典型症状:皮肤粗糙、黑眼圈很重,容易起色斑或者长紫癜。

  健康锅底:田七、海龙或者海马,活血化淤。

  配菜

  肉类:鸡或者蛇。

  青菜:木耳、洋葱、大蒜及其他。

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